初試黑森林

初試黑森林的材料

初試黑森林的調料

做初試黑森林所需做法

初試黑森林的做法步驟

1.蛋糕部分：將蛋和糖，隔水稍加熱地打散。

2.然後等等涼。會變得有些粘稠。

3.篩入麵粉、澱粉和可可粉。

4.攪拌均勻。

5.黃油融化，倒入蛋糕部分里去，攪拌均勻。蛋糕模具底部鋪烘陪紙，四周刷上黃油。將蛋糕部分倒入模具，放入預熱好的烤箱，190度，30分鐘。

6.烤好的蛋糕等涼。等蛋糕徹底地涼了。最好放一個晚上，這樣比較容易切。用工具小心地將蛋糕橫切兩次，成為三層。

7.取250ml罐頭櫻桃里的水和適量櫻桃酒，與40g糖、肉桂一起煮開。然後拿出肉桂。

8.澱粉與少量冷水混合均勻，加入到櫻桃水裡去。多次煮開，使汁粘稠。留20顆櫻桃出來，其餘的櫻桃加入到汁里去。

9.奶油和60g糖打發。一定要好好打發到奶油變得非常地結實。我今天的還嫌不夠呢。

10.取一層蛋糕，用小勺淋些步驟9里煮好的櫻桃水。

11.抹上層奶油。

12.再將奶油用擠花筒擠出3-4個圈來。

13.將步驟9里煮好的櫻桃放在圈圈中間。