玫瑰蛋糕卷

玫瑰蛋糕卷的材料

玫瑰蛋糕卷的調料

做玫瑰蛋糕卷所需做法

玫瑰蛋糕卷的做法步驟

1.部分主要原料，雞蛋只需要5個哦，這瓶油還剩一點，先用完。

2.蛋黃蛋白分開備用。製作蛋黃糊：水+油、香草精攪打均勻，加入過篩的低筋麵粉拌勻。

3.第一次加入蛋黃

4.再分兩次加入蛋黃攪拌均勻。

5.製作蛋白霜：蛋白加白醋、鹽打至起粗泡，分次加入細砂糖打至中性發泡。

6.混合：取1/3蛋白霜加入蛋黃糊拌勻。

7.再倒回剩餘的蛋白霜中切拌均勻。

8.倒入鋪好油紙的烤盤裡，刮平。

9.淘寶買的法蘭西玫瑰，味道超級甜美，拌入並撒在蛋糕糊上進烤箱前輕輕的磕一下，消除裡面的空氣，170-180度上下火15分鐘。蛋糕烤好后拿出來，撒開油紙散熱，倒扣在另一張油紙上，底部撕掉底部油紙，散熱。3分鐘左右再翻過來，比較好看的那面朝下。

10.蛋糕稍涼后每隔2CM左右用刀劃一條線，不要太深，至蛋糕層中部，（我抹了我愛的千島醬）方便捲起，晾涼后切片即可。

11.2頭整形，切的部分吃掉了，哈哈

12.切塊，吃掉，吃掉，統統吃掉。幸福滿滿……