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難度：切墩(初級)時間：30-60分鐘主料高粉250g水160ml輔料細砂糖15g鹽3g酵母3g橄欖油一大勺熟黑芝麻15g高粉適量黃油適量 ……
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主料
高粉 250g 水 160ml輔料
細砂糖 15g 鹽 3g 酵母 3g 橄欖油 一大勺 熟黑芝麻 15g 高粉 適量 黃油 適量黑芝麻餐包的做法步驟
1.高粉，酵母粉，糖和鹽混合均勻，加入水和橄欖油用筷子打散，揉成表面均勻不粗糙的麵糰
2.加入黑芝麻繼續揉勻。放進保鮮盒中，溫室發酵1小時后冷藏發酵一晚。
3.第二天取出回溫1小時左右。用手輕輕按壓排氣，分成6等份。整形成圓球狀，收口向下擺入鋪了油紙的烤盤
4.蓋保鮮膜，溫室二次發酵，發酵兩倍大后表面撒高粉，用刀片在中間劃一條深深的割紋。黃油切小條放入割紋里
5.烤箱預熱200度，中層，20分鐘即可
6.分量比較大，可以減半做
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