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難度：配菜(中級)時間：1小時以上 主料金像高筋麵粉133g低筋麵粉34g細砂糖25g水99g鹽2g乾酵母2g無鹽黃油18g 輔料白芝麻適量 快速漢堡胚的做法步驟……
主料
金像高筋麵粉 133g 低筋麵粉 34g 細砂糖 25g 水 99g 鹽 2g 乾酵母 2g 無鹽黃油 18g輔料
白芝麻 適量快速漢堡胚的做法步驟
1.主料中除黃油外，全部倒進麵包機攪拌桶，開啟揉面程序，10min后加入切小塊的黃油，繼續揉15min，靜置20min。
2.取出麵糰，分割6等份（每份約50g），滾圓，蓋保鮮膜放鬆20分鐘。（我分了兩個25g的出來，做mini版的漢堡）
3.鬆弛后再次分別滾圓，表面噴少量水，沾上白芝麻，放進鋪了烘焙紙或油布的烤盤，每個漢堡之間要留一個大小的空隙，以免烤好粘連一起了。
4.把烤盤放進烤箱，烤盤底下放一杯熱開水，最後發酵40min，漲到兩倍大。取出烤盤和水杯，預熱烤箱上下火180度。中層烤18min。上色后，視情況加蓋錫紙以防上色過深。
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難度：配菜(中級)時間：10-30分鐘主料低筋麵粉220g黃油100g杏仁適量輔料泡打粉3...
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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料無鹽黃油130g(稱好就室溫軟化啦～)低筋麵粉200...
難度：切墩(初級)時間：30-60分鐘主料低筋麵粉200克杏仁粉100克無鹽黃油200克檸...
難度：切墩(初級)時間：30~60分鐘主料麵粉200g雞蛋2隻糖50-100g黃油80g輔...
難度：配菜(中級)時間：30~60分鐘主料黃油30g煉乳35g低筋麵粉68g輔料紅甜菜粉少...
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