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難度：配菜(中級)時間：30?60分鐘主料水油皮:麵粉150克，豬油60克，細砂糖25克，水42克油酥面：麵粉100克，豬油50克奶黃餡180克輔料蛋黃，黑芝麻奶黃酥月餅的做法步驟1.將水油皮……
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主料
水油皮:麵粉150g，豬油60g，細砂糖25g，水42g 油酥面：麵粉100g，豬油50g 奶黃餡180g輔料
蛋黃，黑芝麻奶黃酥月餅的做法步驟
1.將水油皮和油酥分別混合好，柔成光滑麵糰，放入冰箱冷藏30分鐘左右。
2.冷藏的麵糰取出來，分別分成相同克數的9份
3.取一個水油麵團，在手掌中壓扁，放上油酥麵糰包起來。
4.壓扁，擀成橢圓形。
5.從一頭往另一頭捲起來。
6.卷好的麵糰口朝上
7.再次擀成橢圓形
8.再次卷好，口朝上
9.擀成圓形，放上蛋黃餡包好，口朝下。
10.包好的所有麵糰放在烤盤上，輕輕按扁
11.刷上蛋黃液，撒上黑芝麻，烤箱預熱200度，烤20~25分鐘即可
12.出爐，好吃，特酥
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