奶黃包的家常做法

    剛好是周末，為什麼不在老爸面前露一手，送給他一個愛心的奶黃包呢！

    獻給爸爸的鬆軟噴香---奶黃包

    原料：

    餡兒——黃油35g，奶粉35g，澄粉30g，蛋黃3個，砂糖45g；

    皮兒——麵粉200g，清水100g，酵母3g；

    奶黃包的做法

    1.黃油切成小塊，室溫軟化

    2.加入砂糖開始打發

    3.分次加入蛋黃

    4.打發均勻

    5.篩入澄粉

    6.刮刀拌均勻

    7.放到微波爐裡面

    8.每15秒拿出來攪拌一下，共計2分鐘

    9.每15秒拿出來攪拌一下，共計2分鐘

    10.餡料過篩

    11.麵粉加入酵母，柔光滑

    12.並提前發酵

    13.分割成小劑子

    14.包入一份奶黃餡

    15.收口向下

    16.放到蒸鍋上面餳發15分鐘，大火蒸20分鐘即可

    麵粉的營養價值

    麵粉營養分析：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。麵粉食療：小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。