奶黃包的家常做法介紹

剛好是周末,為什麼不在老爸面前露一手,送給他一個愛心的奶黃包呢!獻給爸爸的鬆軟噴香---奶黃包原料:餡兒——黃油35g,奶粉3……

奶黃包的家常做法詳細內容

奶黃包的家常做法

    剛好是周末,為什麼不在老爸面前露一手,送給他一個愛心的奶黃包呢!

    獻給爸爸的鬆軟噴香---奶黃包

    原料:

    餡兒——黃油35g,奶粉35g,澄粉30g,蛋黃3個,砂糖45g;

    皮兒——麵粉200g,清水100g,酵母3g;

    奶黃包的做法

    1.黃油切成小塊,室溫軟化

    2.加入砂糖開始打發

    3.分次加入蛋黃

    4.打發均勻

    5.篩入澄粉

    6.刮刀拌均勻

    7.放到微波爐裡面

    8.每15秒拿出來攪拌一下,共計2分鐘

    9.每15秒拿出來攪拌一下,共計2分鐘

    10.餡料過篩

    11.麵粉加入酵母,柔光滑

    12.並提前發酵

    13.分割成小劑子

    14.包入一份奶黃餡

    15.收口向下

    16.放到蒸鍋上面餳發15分鐘,大火蒸20分鐘即可

    麵粉的營養價值

    麵粉營養分析:麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。麵粉食療:小麥味甘,性涼,入心、脾、腎經;養心,益腎,除熱,止渴;主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。