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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料紅茶2小包水35克無鹽黃油50克糖粉70克低粉150克杏仁片50克紅茶意式脆餅的做法步驟1.2.取出紅茶包的茶葉，加水浸泡5分鐘備用3.無鹽黃……
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主料
紅茶 2小包 水 35g 無鹽黃油 50g 糖粉 70g 低粉 150g 杏仁片 50g紅茶意式脆餅的做法步驟
1.
2.取出紅茶包的茶葉，加水浸泡5分鐘備用
3.無鹽黃油軟化后，加入糖粉，用橡皮刮刀攪拌均勻
4.分別加入低粉及做法1的紅茶汁連同茶葉，用橡皮刮刀稍微拌和，加入杏仁片，用手抓成均勻的麵糰
5.用手將麵糰整形成厚約3CM的長條狀
6.用170度烘烤20分鐘左右，約七分熟即出爐
7.將烤過的麵糰完全放涼后，切成厚約1CM的薄片
8.烤箱預熱160度，回烤10分鐘左右，熄火後繼續用餘溫燜10分鐘即可
小貼士
1.經過二次烘烤，口感鬆脆
2.杏仁片也可用其他堅果代替，不需事先烘烤
3.麵糰可多搓揉以產生筋性，切割時較不易鬆散
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