芝麻雞蛋餅

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芝麻雞蛋餅介紹

主料低粉90g雞蛋(去殼)57g黃油60g輔料白砂糖20g紅糖20g小蘇打1/4小勺黑芝麻適量芝麻雞蛋餅的做法步驟1.雞蛋、紅糖、細砂糖放一起打發,直到打發到打蛋器提起來蛋液不會馬上掉下去2.……

芝麻雞蛋餅詳細內容

芝麻雞蛋餅

主料

低粉 90g 雞蛋(去殼) 57g 黃油 60g

輔料

白砂糖 20g 紅糖 20g 小蘇打 1/4小勺 黑芝麻 適量

芝麻雞蛋餅的做法步驟

1.雞蛋、紅糖、細砂糖放一起打發,直到打發到打蛋器提起來蛋液不會馬上掉下去

2.黃油隔水加熱至液態,放涼后加入到1中

3.從下往上攪拌均勻

4.低粉和小蘇打混合過篩

5.從下往上攪拌均勻,切勿順著一個方向攪拌,那樣會消泡

6.倒入事先準備好的裱花袋中。一個人操作時,可以先將裱花袋套在紙杯上,這樣方便倒入

7.烤盤鋪上油布,裱花袋擠到油布上。餅乾之間保持一定的間距

8.烤箱預熱,170度烤7分鐘,表面微黃即可。(烤箱35L)

小貼士

找的君之的方子,自做主張減了點糖