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主料低粉90g雞蛋（去殼）57g黃油60g輔料白砂糖20g紅糖20g小蘇打1／4小勺黑芝麻適量芝麻雞蛋餅的做法步驟1.雞蛋、紅糖、細砂糖放一起打發，直到打發到打蛋器提起來蛋液不會馬上掉下去2.……
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主料
低粉 90g 雞蛋（去殼） 57g 黃油 60g輔料
白砂糖 20g 紅糖 20g 小蘇打 1／4小勺 黑芝麻 適量芝麻雞蛋餅的做法步驟
1.雞蛋、紅糖、細砂糖放一起打發，直到打發到打蛋器提起來蛋液不會馬上掉下去
2.黃油隔水加熱至液態，放涼后加入到1中
3.從下往上攪拌均勻
4.低粉和小蘇打混合過篩
5.從下往上攪拌均勻，切勿順著一個方向攪拌，那樣會消泡
6.倒入事先準備好的裱花袋中。一個人操作時，可以先將裱花袋套在紙杯上，這樣方便倒入
7.烤盤鋪上油布，裱花袋擠到油布上。餅乾之間保持一定的間距
8.烤箱預熱，170度烤7分鐘，表面微黃即可。（烤箱35L）
小貼士
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