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主料麵粉100克泡打粉1.5小勺雞蛋1個糖30克輔料橙皮少量紅蘿蔔削碎2根黃油50克水少量果仁少量葡萄乾少量香橙紅蘿蔔蛋糕的做法步驟1.將雞蛋，糖和麵粉攪勻，添加果汁或者水少量，成均勻……
主料
麵粉 100g 泡打粉 1.5小勺 雞蛋 1個 糖 30g輔料
橙皮 少量 紅蘿蔔削碎 2根 黃油 50g 水 少量 果仁 少量 葡萄乾 少量香橙紅蘿蔔蛋糕的做法步驟
1.將雞蛋，糖和麵粉攪勻，添加果汁或者水少量，成均勻的糊狀
2.將胡蘿蔔，橙子的皮混合削成細碎，混入軟化的黃油，如果沒有黃油，可以用30毫升的食用油代替。
3.烤箱160度左右，烤25分鐘-30分鐘。
小貼士
泡打粉的量要注意別添加太多，否則蛋糕會有澀牙的感覺。蛋糕本身沒有蛋白，所以蓬鬆度靠大量的紅蘿蔔絲及油，泡打粉來膨脹，注意使用的材料。
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