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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料低筋麵粉150克雞蛋液30克車打乳酪90克黃油80克白糖40克Cheddar乳酪餅乾的做法步驟1.先把車打乳酪刨成絲或者切成小丁；2.黃油室溫軟化，用……
主料
低筋麵粉 150g 雞蛋液 30g 車打乳酪 90g 黃油 80g 白糖 40gCheddar乳酪餅乾的做法步驟
1.先把車打乳酪刨成絲或者切成小丁；
2.黃油室溫軟化，用電動打蛋器先把黃油打散；
3.分兩次加入白糖，打發到白糖溶解；
4.分四次慢慢加入蛋液，每次要看到蛋液和黃油完全融合才可繼續加，避免油水分離；
5.加入車打乳酪；
6.加入過篩的麵粉，用手和成麵糰；
7.把麵糰做成圓柱形，用保鮮膜包起放入冰箱冷藏三個小時；
8.拿出切塊，厚度在2厘米左右；
9.放在烤盤上，刷一層蛋液，放進預熱的烤箱，中層，170度烤25分鐘。
10.
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