培根玉米麵包

主料

輔料

培根玉米麵包的做法步驟

1.將麵糰打好，取出，麵糰溫度24--26℃，然後鬆弛15分鐘。

2.分割麵糰，50g/只。

3.搓圓，放置冷藏冰箱鬆弛15分鐘。

4.用手收成長條形。

5.擀開。

6.讓入一片培根，並撒上黑胡椒粉。

7.如圖所示捲起。

8.如圖所示捲起。

9.捐好。

10.放入U形模具，醒發。

11.醒發至2倍大小。

12.取出刷蛋液。

13.如圖所示中間開口。

14.放入拌好的沙拉玉米，進爐烘烤。烘烤溫度：上火190℃ 下火：170℃.時間10分鐘。僅供參考。

15.烤好出爐。

16.脫模待涼食用。

小貼士

1.烤麵包之前，一定要將蛋液刷勻。
2.出爐的麵包稍微震動一下避免收縮。
3.熱麵包不宜食用，因為熱麵包裡面的二氧化碳氣體較多，會造成胃酸。
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