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難度:配菜(中級)時間:30?60分鐘主料低筋麵粉100g玉米澱粉100g蛋黃2個黃油100g輔料糖粉30g鹽2g香草精2g世界盃小零食:一口酥(瑪格麗特小餅乾)的做法步驟1.黃油……
主料
低筋麵粉 100g 玉米澱粉 100g 蛋黃 2個 黃油 100g輔料
糖粉 30g 鹽 2g 香草精 2g世界盃小零食:一口酥(瑪格麗特小餅乾)的做法步驟
1.黃油放進大碗里,加入糖粉和鹽~
2.打蛋器打發到顏色變淺~
3.煮熟兩顆蛋蛋,取出黃黃~
4.密集恐懼症者慎入~!反正我是被弄到頭皮發麻……
5.過篩的蛋黃粒粒,在黃油碗里。
6.篩入麵粉和澱粉,加入香草精,用刮刀拌勻。
7.裹上保鮮膜,放進冰箱冷藏半小時。
8.搓成小球,用拇指按壓中間,邊沿會自然產生裂紋。
9.進烤箱,190度20分鐘,看你家烤箱脾氣微調。出爐啦~~^_^)Y
10.我要美食相機~?(?ε?)?
小貼士
按網上的方子做的,大概室溫高,和出的麵糰比較軟,按不出裂紋,然後在冰箱里冷藏了半小時,再按就好啦~!
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