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難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料低筋麵粉50g澱粉（玉米澱粉）50g黃油50g香草糖30g熟雞蛋黃1個輔料奶粉10g鹽0.5g香草瑪格麗特餅乾的做法步驟1.將黃油拿出來切……
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主料
低筋麵粉 50g 澱粉（玉米澱粉） 50g 黃油 50g 香草糖 30g 熟雞蛋黃 1個輔料
奶粉 10g 鹽 0.5g香草瑪格麗特餅乾的做法步驟
1.將黃油拿出來切成小塊放到碗里使之變軟（烤箱正好在烤蛋糕，我就把碗放上去了會兒，黃油一會兒就軟了，嘻嘻）然後加入香草糖（30）和鹽（0.5g）攪拌均勻
2.加入10g的奶粉（為了增加香味，也可以不加）
3.攪拌至發白（可以用攪拌器，不過我不想刷了就用手攪得，也不錯，感謝我強大的臂力）
4.煮熟的雞蛋黃過篩（一定要過篩！！！）
5.加入過篩后的低筋麵粉（50g）、澱粉（50g）和蛋黃，攪拌
6.攪拌過後會有些顆粒，沒有關係
7.把它們放進塑料袋之後再揉幾下成團，放進冰箱半小時左右（不放也可以）
8.從冰箱里拿出之後揉成小團，再在中間按壓，放在墊有錫紙的烤盤上
9.烤箱160度25分鐘（如果想餅乾上面上色可以在最後調高溫度）
10.烤好了～
小貼士
妹妹喜歡甜的所以糖放的比較多，但也不是特別甜，我覺得放20--25g就好。
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