桑葚果醬吐司

主料

輔料

桑葚果醬吐司的做法步驟

1.將除了黃油、果醬的其他材料加入麵包機內，開啟和面程序20分鐘。（注意，先少量加水，以免水過量，不同品牌的粉吸水量不同，話說這次失手了加多水了，然後真粘手，好在偶沒有放棄哈）

2.和面程序結束，此時檢查麵糰情況，可以拉出較厚的膜，加入黃油，繼續開啟和面程序，揉至完全階段。

3.開啟發酵程序，大約40-60分鐘，（夏天可以不開，直接放麵包機內發酵）發酵至2倍大。

4.發酵完畢后，用擀麵杖擀一擀排氣，分割成3份，滾團，鬆弛15分鐘。

5.擀成長片，表面抹上桑葚果醬，捲起，收口處捏緊。

6.卷好的吐司胚依次排放入麵包桶內，（可以將裡面的刮刀先拿掉），開啟發酵程序（40-60分鐘），發酵至8分滿。

7.發酵結束，開啟烘烤功能，30分鐘，淺色，我看顏色不夠深，又轉深色，烘烤了10分鐘。（看自己的麵包機具體情況哦）

8.烘烤結束，趁熱在表面刷上黃油。（用好點的黃油哦，否則影響口感，因為以前刷過安佳的，不好吃）

小貼士

羅里吧嗦：
1.果醬可以換成其他的。
2.剛開始攪拌時，麵粉不容易成團，可以用筷子輔助下。
3.水要慢慢加，加一部分后，攪拌一會，看情況再加。
4.發酵時間看天氣哦，夏天會比冬天快點。