奶湯肉滑火鍋

準備時間：30分鐘-1小時

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：1-2人

奶湯肉滑火鍋的簡介：

肉滑是南方涮火鍋經常吃的一種肉類製品，再北方很少吃。胖子用雞胸肉製作了一款雞肉滑，再配以新鮮豬大骨熬制的奶湯涮食，吃起來口感彈牙，Q勁十足。

奶湯肉滑火鍋的食材：

奶湯肉滑火鍋的做法步驟：

1.豬骨洗凈放入清水中浸泡出血水。

2.將豬骨放入鍋中加入適量清水。

3.加入蔥段和生薑片。

4.大火燒開用手勺撇去浮沫。

5.蓋蓋轉小火燉1個小時。

6.將適量大骨湯放入火鍋中加適量牛奶調製成奶湯。

7.豆腐包擺盤。

8.金針菇洗凈擺盤。

9.羊肉切薄片。

10.牛肉切薄片。

11.筆管魚洗凈擺盤。

12.白玉菇洗凈擺盤。

13.將雞胸肉剁成肉榮。

14.將剁好的肉榮放入大碗中加入鹽和白鬍椒粉。

15.攪拌均勻。

16.再分多次加入蔥姜水，一次不要加太多，加上火順著一個方向開始攪拌，直到把水全攪拌進肉中再加水，300g雞肉加了250ml蔥姜水。