酸辣餃子火鍋

準備時間：10分鐘內

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：6人以上

酸辣餃子火鍋的簡介：

酸辣餃子火鍋，加進了新疆的風味，新疆人愛吃辣椒和西紅柿。那韓國辣白菜裡面有辣椒，那腌制的時間很長，味道又很酸，而西紅柿就是酸味。酸菜又是北方人的冬天必愛吃的菜。新疆的湯飯必須是酸辣的，加了干紅辣椒，加了西紅柿和西紅柿醬不嫌酸，出鍋前還要加一些醋，才能感覺夠酸辣。而新疆人以麵食為主，餃子是必吃的麵食之一。最據有特色的酸辣美食有酸湯揪片子酸湯曲曲（曲曲其實就是漢族人說的餛飩，就是包法不一樣）這些是民族朋友的特色，也是羊肉做的。
我這酸辣餃子火鍋，匯聚了這些特點，既有酸辣味道，又有麵食，既可以做主食又可以做菜吃，真是一煮兩得。

辣白菜現在已經是大眾化食品，人們幾乎隨時隨地都能品嘗到它爽口味道。辣白菜可以凈化胃腸，促進胃腸內的蛋白質分解和吸收。

酸辣餃子火鍋的食材：

酸辣餃子火鍋的做法步驟：

1.食材：辣白菜 雞湯 韓式辣椒醬 餃子 豆腐 自做紅薯丸 金針菇 波菜 大蒜 大蔥 姜 尖椒 羊肉卷

2.把豆腐切塊

3.用開水焯一下撈起

4.蔥姜蒜切片和段末，尖椒切圈

5.辣白菜切片

6.金針菇洗凈 菠菜洗凈，

7.餃子拿出

8.熱鍋涼油加入蔥姜蒜紅辣椒圈炒一下

9.然後下入辣白菜，翻炒均勻

10.加辣椒醬

11.加入雞湯，攪拌均勻，

12.大火燒開，加入豆腐塊 餃子 紅薯丸 羊肉卷 等等，倒入電磁爐鍋里，邊煮邊吃

小貼士