酸菜魚骨火鍋

準備時間：10-20分鐘

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：1-2人

酸菜魚骨火鍋的簡介：

大冬天的，熱氣騰騰的火鍋是餐桌上最讓人垂涎的好菜。
新鮮的魚骨富含高品質的鈣質，做成火鍋，營養美味。 而且魚骨沒有小刺，大家可以放心吃，不用擔心有卡喉嚨的危險哦。
魚骨配上豆腐，鈣質更豐富。
火鍋的配菜有現做的魚丸，香菜和金針菇。
一家人圍坐在一起，吃著暖身，其樂融融哦。

酸菜魚骨火鍋的食材：

酸菜魚骨火鍋的做法步驟：

1.3斤草魚，讓店家收拾好，將魚側開。

2.將魚兩側的魚肉卸下來，另外做成魚丸。

3.去除魚肉后的魚骨切成小塊。

4.魚肉去除后留下的魚皮也切成小塊。

5.將鍋燒熱，倒入油燒熱，將魚塊倒入鍋中兩面煎黃后盛起來。

6.鍋底留油，炒香酸菜。

7.將炒好的酸菜，煎好的魚塊換到湯鍋中，加入適當的開水，大火煮滾後轉小火熬煮至湯汁發白。

8.鍋里加鹽，豆腐一同煮入味。金針菇，香菜，魚丸另備好，隨吃隨煮。

小貼士

熬魚骨湯，一定要將魚骨先煎好，這樣熬出來的湯更香，湯味更濃郁。