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什錦煎蛋餅的主料：雞蛋(2個)什錦煎蛋餅的調料：彩椒粒(適量)火腿腸(1根)蒜苗(適量)麵粉(適量)花生油(適量)鹽(適量)做什錦煎蛋餅所需廚具：平底鍋什錦煎蛋餅的做法圖解步驟1、準備兩個……
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什錦煎蛋餅的材料
雞蛋(2個)什錦煎蛋餅的調料
彩椒粒(適量) 火腿腸(1根) 蒜苗(適量) 麵粉(適量) 花生油(適量) 鹽(適量)做什錦煎蛋餅所需做法
平底鍋什錦煎蛋餅的做法步驟
1.準備兩個雞蛋、火腿腸、洗凈的彩椒、蒜苗。
2.把彩椒、蒜苗、火腿腸都切小粒。
3.雞蛋打入碗內，加少許鹽攪勻。
4.放入一湯匙麵粉。
5.攪拌攪勻，蛋糊要盡量細膩無顆粒。
6.放入彩椒、火腿、蒜苗碎。
7.攪拌均勻。
8.不粘鍋內放少許花生油，小火加熱。
9.倒入蛋糊。
10.迅速轉動鍋子，使蛋糊均勻分佈。保持小火煎，可不斷轉動鍋子，使其受熱均勻。
11.蛋糊快要凝固的時候，可以關火，蓋蓋子燜一會兒。
12.蛋糊完全凝固時就可以盛出食用了。
小貼士
麵粉不要多放，兩個雞蛋放一湯匙麵粉就可以了。
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