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菜系及功效：韓國料理清燉狗肉的製作材料：主料：·鮮狗肉1000克,·大蔥40克,生薑15克,植物油75克,胡椒粉2.5克,·料酒50克,熟芝麻面10克,味精2克,精鹽20克……
菜系及功效：韓國料理
清燉狗肉的製作材料
材料· 鮮狗肉1000g,· 大蔥40g,生薑15g,植物油75g,胡椒粉2.5g,· 料酒50g,熟芝麻面10g,味精2g,精鹽20g。
清燉狗肉的特色：湯清味香，狗肉嫩鮮，原汁原味。
清燉狗肉怎麼做，如何做清燉狗肉才好吃
1.用涼水把狗肉洗凈，放入清水中浸泡一天。
2.把狗肉撈出，沖洗乾淨，控干，切成1厘米見方的小塊丁，放入煮鍋里，加入涼水，燒開，撈出，再用清水沖洗三次控干。
3.大蔥去皮，洗凈，切成塊；生薑去皮，洗凈，切片，待用。
4.將植物油放入鍋里燒熱，投入狗肉塊丁，用旺火煸炒四分鐘，烹入料酒，待水分干生，加入生薑片、蔥塊、鹽和1000毫升左右的清水，燒開后，去沫，改用小火燉熟，加入味精、胡椒粉和熟芝麻面，即成。
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