清燉狗肉

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清燉狗肉介紹

菜系及功效:韓國料理清燉狗肉的製作材料:主料:·鮮狗肉1000克,·大蔥40克,生薑15克,植物油75克,胡椒粉2.5克,·料酒50克,熟芝麻面10克,味精2克,精鹽20克……

清燉狗肉詳細內容

清燉狗肉

菜系及功效:韓國料理

清燉狗肉的製作材料

材料· 鮮狗肉1000g,· 大蔥40g,生薑15g,植物油75g,胡椒粉2.5g,· 料酒50g,熟芝麻面10g,味精2g,精鹽20g。

清燉狗肉的特色:湯清味香,狗肉嫩鮮,原汁原味。

清燉狗肉怎麼做,如何做清燉狗肉才好吃

1.用涼水把狗肉洗凈,放入清水中浸泡一天。 

2.把狗肉撈出,沖洗乾淨,控干,切成1厘米見方的小塊丁,放入煮鍋里,加入涼水,燒開,撈出,再用清水沖洗三次控干。 

3.大蔥去皮,洗凈,切成塊;生薑去皮,洗凈,切片,待用。

4.將植物油放入鍋里燒熱,投入狗肉塊丁,用旺火煸炒四分鐘,烹入料酒,待水分干生,加入生薑片、蔥塊、鹽和1000毫升左右的清水,燒開后,去沫,改用小火燉熟,加入味精、胡椒粉和熟芝麻面,即成。