179
海參鵪鶉蛋的配料：水發海參500克，鵪鶉蛋20個，雞湯600毫升，精鹽10克，花生油100克，醬油50克，料酒25克，白糖10克，大蔥20克，生薑10克，芝麻油20克，澱粉40克，芝麻10克（焙好），味精3克海參鵪鶉蛋的特色：色……
海參鵪鶉蛋的配料：水發海參500g，鵪鶉蛋20個，雞湯600毫升，精鹽10g，花生油100g，醬油50g，料酒25g，白糖10g，大蔥20g，生薑10g，芝麻油20g，澱粉40g，芝麻10g（焙好），味精3g
海參鵪鶉蛋的特色：色彩鮮明，汁濃味香，風味獨特
如何做海參鵪鶉蛋：
1.水發海參去內臟，洗凈，用開水焯一下，再用涼水沖，反覆二三次，以去腥味，控干，切成條，待用
2.鵪鶉蛋放入冷水鍋中煮開，4分鐘后，取出，放入冷水中浸泡后，去皮，待用
3.炒鍋燒熱，倒入200毫升雞湯，加上10g料酒、4g精鹽、味精，湯沸後下入海參，煮二三分鐘后撈出
4.凈鍋燒熱，倒入花生油，燒熱後下入蔥、姜，煸炒幾下，撈出蔥、姜，烹入醬油、15g料酒、糖、6g鹽、海參、鵪鶉蛋和400毫升雞湯，用小火燜到湯汁稠濃時，用澱粉勾芡，淋上芝麻油裝盤，撒上芝麻，即可
趕快試試吧，做一道屬於你的海參鵪鶉蛋。
用料鵪鶉3隻豬腱子肉250g蓮子75g無花果15顆蜜棗2顆薑片適量鹽適量水適量蓮子無花果燉...
鮮嫩的香菇，配以彈牙的海參，只用蚝油烹飪的海參菜式還是很受歡迎的。香菇蚝油燴海參用料工具主...
蘆筍炒海參的主料：泡發海參(兩條)蘆筍(200克)上海青(兩棵)蒜頭(兩瓣)蘆筍炒海參的調...
蔥燒海參的主料：海參(適量)大蔥(適量)蔥燒海參的調料：...
用料干海參3條瘦肉350g瑤柱20g鹽適量薑片適量海參瑤柱燉瘦肉的做法步驟1.海參提前加純...
海參是棘皮動物的一綱，身體略呈圓柱狀，體壁多肌肉，口和肛門在兩端，口的周圍有觸手。種類很多...
時至冬至據說是二十四節氣中最早制定的一個節氣北方人的習俗這天一定是要吃餃子的話說：冬至不端...
海參和鮑魚都是名貴的海產品，特別是以前產量少，現在人工養殖業發達，基本上就較為普遍了。當然...
用料水發刺參4-6隻五花肉100克肉沫海參的做法步驟1.坐一鍋寬水，水開后加入半碗加飯酒，...
海參的泡發尤為重要，這次把泡發海參的過程全部拍了下來，希望能幫助到有需要的朋友。海參且不說...
用料五花肉250g豆角500g鵪鶉蛋10來個八角1個鹽和雞精適量生抽和老抽適量五花肉鵪鶉蛋...
五香茶葉鵪鶉蛋的主料：鵪鶉蛋(40個)豆腐乾(8塊)茶葉(10克)五香茶葉鵪鶉蛋的調料：桂...
今天我以福祿壽喜財賀新春的【福】字上一道硬菜【金蛋福肘】。我們北方人常說的肘子，在江南被...
鵪鶉蛋營養豐富，味道好，藥用價值高，是一種很好的天然滋補品，在營養上有獨特之處，有&quo...
干海參在烹飪之前都會進過長時間的泡發，這一般需要1到3天的過程。所以在看干海參的做法之前，...
鵪鶉可能一些人覺得和麻雀差不多大，其實它比麻雀還是要大上許多的。鵪鶉蛋可能比鵪鶉更常見，特...
鹵鵪鶉蛋的主料：鵪鶉蛋(適量)茶葉(1小撮)做鹵鵪鶉蛋所需廚具：煮鍋鹵鵪鶉蛋的做法圖解步驟...
鵪鶉蛋相比較雞蛋，鴨蛋來說個頭小了很多，一口一個都不夠吃的，不過鵪鶉蛋的味道還是非常不錯的...
冰草偶遇鵪鶉蛋的主料：鵪鶉蛋(150克)蒜(20克)黑芝麻(10克)枸杞(10克)冰草(2...
鵪鶉是一種比雞小很多的動物，有時在小吃攤就能看到烤鵪鶉的，不過大家更熟悉的應該是鵪鶉蛋。對...
海參鵪鶉蛋的配料：水發海參500克，鵪鶉蛋20個，雞湯600毫升，精鹽10克，花生油100...
海參鵪鶉蛋的配料：水發海參500克，鵪鶉蛋20個，雞湯600毫升，精鹽10克，花生油100...
鰳魚凍的配料：鮮鰳魚1000克，豬五花肉300克，料酒50克，大蔥10克，精鹽10克，生薑...
韓式烤肉汁燒豬頸扒的材料：豬頸扒、韓式烤肉汁、鹽、蒜片如何做韓式烤肉汁燒豬頸扒：1、豬頸扒...
荏子雞湯的配料：雞1/2隻(600g)?水10杯?蔥1棵?蒜2頭?白芝麻1杯?鹽1大勺?白...
蝦子燒海參的配料：水發海參1000克，蝦子25克，三合油50克（香油、醬油、醋），大蔥段5...
辣韭菜結泡菜的原料：韭菜1把(約1/2斤)調味料：(1)鹽3大匙(2)辣椒粉1大匙、辣椒醬...
蝦仁扒海參的配料：水發海參400克，蝦仁100克，油菜心50克，胡蘿蔔100克，大蔥50克...
糖水蜜橘的原料/調料：夏天蜜橘2個?白糖1大勺?松子1大勺?白糖1杯?水5杯如何做糖水蜜橘...
香酥鵪鶉的配料：鵪鶉5隻，澱粉25克，油菜5克，花椒10粒，豆油1000克（實耗75克），...
