日式鹽烤青花魚

難度：初級入門

人數：2人份

口味：椒麻味

準備時間：5分鐘

烹飪時間：<10分鐘

主料

鮐魚2片

輔料

白蘿蔔1根

調料

食鹽適量

醬油適量

胡椒粉適量

橄欖油適量

日式鹽烤青花魚的家常做法，日式鹽烤青花魚怎麼做好吃

1.將青花魚片洗凈，用廚房紙巾吸干水分后，兩面撒上胡椒鹽腌5分鐘左右

2.在腌魚的時間裡，可以將白蘿蔔擦成泥

3.橄欖油熱了后，將魚皮的那面向下放入鍋中，強火煎3分鐘左右

4.將魚翻面，再煎2分鐘左右即可

5.吃的時候，將鮮檸檬擠在魚上，白蘿蔔泥中倒入醬油，用魚肉沾著吃即可

日式鹽烤青花魚烹飪技巧：

1.青花魚我喜歡買去骨片成一片一片裝在塑料袋的那種，煎的時候很方便，刺也很少。如果買不到就用整條的，切成大塊的也行。

2.醬油我喜歡用日式的調料（ぽん酢），如果沒有可以用生魚片醬油或海鮮醬油或生抽都可

菜品特色

這個鹽烤青花魚是我家餐桌上的常客，做法實在簡單，味道實在好吃。而且煎魚用橄欖油，青花魚是深海魚，熱量低又補腦，非常健康、營養，不論是老人、孩子還是像我這樣的上班族，都應該多吃。先用胡椒鹽腌5分鐘，在這期間將白蘿蔔擦成泥，用橄欖油強火先煎有皮的那面，3分鐘后翻另一面再煎2分鐘，總共10分鐘，就可以吃上營養健康的的鹽烤青花魚啦。說是日式，主要在調料上，一定要用白蘿蔔擦成泥，倒入鮮醬油，用魚肉蘸著吃。對了，吃前在魚上擠點鮮檸檬（去腥增鮮），味道簡單鮮美，配白米飯，非常好吃滴~ 對於忙碌的上班族，下班后10分鐘能吃上這樣的營養健康美味，勸你一定試試哦~~日式的鹽烤魚一定要用白蘿蔔擦成泥，倒入鮮醬油蘸著吃，鮮檸檬也是必不可少滴