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金針菜炒牛肚的製作材料：主料：牛肚條150g金針菜30g輔料：青椒紅椒各3個（長尖辣的那種），姜，蒜，醬油，料酒，鹽，雞精，糖金針菜炒牛肚的做法：準備工作：金針菜泡開，牛肚、青紅椒切細長條，切薑絲，……
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金針菜炒牛肚的製作材料
材料牛肚條150g 金針菜30g
輔料：青椒紅椒各3個（長尖辣的那種）， 姜， 蒜，醬油，料酒，鹽，雞精，糖
金針菜炒牛肚的做法
準備工作：金針菜泡開，牛肚、青紅椒切細長條，切生薑絲，蒜片
1.炒鍋放油，姜蒜爆香，入牛肚條翻炒，加少許料酒，炒干一點。
2.入金針菜青紅椒翻炒3-4分鐘，加醬油鹽糖雞精，翻炒均勻。
小訣竅：炒干，又注意別糊鍋。建議用中火
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