茄汁雞翅

茄汁雞翅的介紹

但凡是番茄，茄汁之類的酸甜口的菜都會備受寶寶們的歡迎。

茄汁雞翅的食材和調料

雞翅中 10個 蔥 2片 姜 2片 番茄醬 8湯匙 料酒 2湯匙 生抽 1/2湯匙 白砂糖 1/2湯匙 鹽 1茶匙

茄汁雞翅的家常做法，如何做茄汁雞翅才好吃

1. 鍋中倒入適量的清水，加入一片蔥段和生薑片，1湯匙料酒，放入雞翅，開鍋撈出瀝干備用

2. 炒鍋中倒入適量的炒菜油，約5成熱的時候放入餘下的蔥段和生薑片，爆香鍋底

3. 放入焯過水的雞翅，翻炒片刻，烹入料酒，去腥提香

4. 翻炒數下后淋入生抽

5. 加入番茄醬，多少根據自己喜好，如果喜歡顏色深一些的可以適當多放一些，或者用番茄沙司代替

6. 翻炒數下，加入適量的清水，放入白糖，鹽調味后，大火燒開轉小火收濃湯汁即可出鍋

家常美食小貼士

友情提示：1.番茄醬可以多放一些，根據喜好添加，不用太拘泥。2.番茄醬也可以用番茄沙司替代，都可以。3.一般炒、煮的雞翅，表面不用划刀，因為雞翅在煮的過程中有湯汁浸著，很好入味。這樣可以保持完美的外形。倒是烤箱做的烤翅，劃上花刀，烹飪出來以後的裂口特別漂亮，而且方便進味。