香腸炒麵條

香腸炒麵條的食材和調料

香腸 兩小根 麵條 蔥末 青椒 紅椒 鹽 雞精 清水

香腸炒麵條的家常做法，如何做香腸炒麵條才好吃

1. 香腸切片或者粒均可，蔥切末，青紅椒切斜片

2. 麵條放鍋里煮，我用的是冷凍的鮮麵條。煮至基本無硬芯，千萬別煮過了

3. 撈出，用涼水浸泡，控干水份

4. 鍋內放油少許（香腸裡面也含油），加入蔥爆香，加入香腸片，煸炒，生的香腸加入少許清水，略燉片刻，熟的可免

5. 將麵條放入，晃動鍋子，煸炒

6. 加入半碗水，略煸炒，至湯汁收干

7. 加入鹽、雞精調味，即可出鍋，因為香腸本身鹹味，所以不要加太多鹽即可

家常美食小貼士

1.麵條不要煮的過爛，剛剛消除硬心或者還略存硬芯均可。 2.麵條撈出浸入涼水中，泡透在撈出，控干水份。 3.香腸是生的，就要在煸炒的時候加入少許水份，至香腸熟透。 4.香腸本身是鹹味的，所以適量加鹽。