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臘肉石鍋拌飯的主料：臘肉(50g)黃瓜(30g)秋葵(5g)油(2勺)做臘肉石鍋拌飯所需廚具：蒸鍋、煮鍋臘肉石鍋拌飯的做法圖解步驟1.大米加水燜成米飯，石鍋里抹層油，把米飯倒入壓實。放到灶……
臘肉石鍋拌飯的材料
臘肉 (50g) 黃瓜 (30g) 秋葵 (5g) 油 (2勺)做臘肉石鍋拌飯所需做法
蒸鍋、煮鍋
臘肉石鍋拌飯的做法步驟
1.大米加水燜成米飯，石鍋里抹層油，把米飯倒入壓實。放到灶上小火加熱，讓底部形成一層鍋巴。
2.把臘肉切片，上鍋蒸5分鐘。
3.煎鍋里倒一點點油，打入雞蛋，表面上灑層鹽，加一點熱水，蓋上鍋蓋把蛋烘至半熟。
4.秋葵下鍋煮熟，關火時倒入胡蘿蔔絲燜一下斷生就撈出，米飯上碼上黃瓜絲與胡蘿蔔絲。
5.雞蛋剪成圓形碼上，再擺上臘肉。
6.秋葵切片隨意擺上。
小貼士
1.一定要用韓式辣椒醬，才比較有那感覺和味道，用老乾媽不行哈！2.臘肉不蒸的話，口感會幹巴巴的。
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