巧克力雲紋吐司

準備時間：10-20分鐘

製作時間：2小時以上

用餐人數：3-4人

巧克力雲紋吐司的簡介：

這是一款湯中法做的吐司。
裡面加入了超多的巧克力醬，每一口都是甜蜜的享受，是巧克力愛好者無法抵擋的誘惑。
而且在早餐的時候搭配一杯牛奶，也是很不錯的選擇哦！

巧克力雲紋吐司的食材：

巧克力雲紋吐司的做法步驟：

1.20g高粉加入00g清水攪拌均勻。

2.小火加熱至濃稠關火涼一涼成為湯種備用。

3.把除橄欖油外的所有材料放入攪拌桶中，啟動麵糰程序。

4.面成團加入橄欖油繼續。

5.啟動麵糰程序2次，揉面40分鐘麵糰可拉出筋膜。

6.把麵糰收圓放入麵包機發酵。

7.直到發酵為2倍大。

8.取出麵糰排除空氣靜置10分鐘，然後擀成長方形抹上巧克力醬。

9.捲成長條封口捏緊。

10.從中間切段，上面留上有些不要切斷。

11.然後捲成麻花狀。

12.放入吐司模中。

13.用烤箱發酵功能繼續第二次發酵，溫度38度時間40分鐘。

14.發酵至土司盒8分滿。

15.烤箱預熱180度烤制45分鐘，取出冷涼。

小貼士

我的麵包機揉面一次為20分鐘，做吐司時間是達不到想要的效果的，所以要啟動2次揉面程序，也就是40分鐘，才可以有出筋膜的效果。
吐司模如果沒有防粘塗層，就要事先抹油，以免不好脫模。