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芝士蒜蓉?h扇貝的功效與作用：芝士蒜蓉?h扇貝的製作材料：芝士扇貝8個開殼洗凈的蒜茸鹽胡椒粉蒜泥黃油白葡萄酒馬蘇里拉乳酪絲芝士蒜蓉?h扇貝的家常做法：1.扇貝用小刀撬開殼，用刀沿扇貝柱……
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芝士蒜蓉?h扇貝的功效與作用
芝士蒜蓉?h扇貝的製作材料
芝士 扇貝8個開殼洗凈的 蒜茸 鹽 胡椒粉 蒜泥 黃油 白葡萄酒 馬蘇里拉乳酪絲
芝士蒜蓉?h扇貝的家常做法
1.扇貝用小刀撬開殼，用刀沿扇貝柱（就是中心那團圓圓的白色肉）的一面和扇貝殼相連的地方切下，去掉那面殼，去掉扇貝的內臟，用水洗凈，抹乾待用。（這個步驟也可以請賣扇貝的同志代勞）
2.用少許鹽、胡椒粉、白葡萄酒將扇貝腌制10分鐘
3.將大蒜用壓蒜器壓成蒜泥，使黃油溶化，蒜爆出香味，或者將鍋燒熱，將黃油熔化，放入蒜茸炒香也可。在蒜泥黃油汁中加入鹽和胡椒粉調味，將黃油蒜茸汁均勻地塗抹在扇貝上
4.芝士擦成絲，均勻鋪在扇貝上（芝士的多少完全取決於自己的喜好）
5.鍋預熱，將扇貝放入，大火3分鐘左右，直到芝士變色即可
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