酥香掉渣芝香紐扣小酥餅

好朋友來家裡看我，吃喝閑聊之間談到烹飪。正好有上次做點心沒用完的材料冰箱里還有，於是就做了兩款小餅乾給她家寶貝嘗嘗。

剩下來沒用完的粉團，尋思著做幾個有型的餅乾玩玩。天真的將粉團冷藏、分割，卻忽視了粉團油脂重，酥散、不易定型。

屁顛屁顛的將餅胚送入烤箱，暗自竊喜：首次用烤箱做餅乾，還是小紐扣滴，呵呵······

餅乾出爐，徹底打擊了我。這是什麼紐扣哦，餅乾幾乎都裂開，有的完全要散架一般。嘗一塊，恩，很酥，味道還不錯，就是賣相太差啦。

材料低粉200g 熟豬油30g 花生80g

輔料：白芝麻30g

調料檸檬蜂蜜60g

酥香掉渣芝香紐扣小酥餅的家常做法，酥香掉渣芝香紐扣小酥餅怎麼做好吃

1.準備好豬油、低粉、花生、芝麻、蜂蜜。

2.花生、芝麻入微波爐叮熟；花生去掉紅衣；花生芝麻倒入杵罐，搗碎。

3.花生、芝麻、豬油、蜂蜜倒入碗中。

4.混合均勻。

5.篩入低粉。

6.捏合成粉團。

7.粉團裝入保鮮袋；擀成大片；入冰箱冷藏1小時。

8.用小模具取型。

9.餅胚放入烤盤；用牙籤將餅胚均勻紮上小孔。

10.烤盤送入烤箱。

蘭心小語：

1.配方中粉類品牌不同，所用液體也不會一模一樣。

2.不建議食用豬油，不太健康。

3.沒有檸檬蜂蜜，也可以用適當糖粉代替。