義大利千層面（Lasagna）

義大利千層面（Lasagna）的材料

做義大利千層面（Lasagna）所需做法

電烤箱、煮鍋

義大利千層面（Lasagna）的做法步驟

1.準備材料。肉末我買的是ItalianSausage，沒有的話用帶肥的肉末代替。義大利紅醬應該有的買，做法我也有發。http://home.meishichina.com/recipe-191637.html芝士如過實在買不到的話替換別種或自己喜歡的種類應該也可以吧。

2.放張芝士的圖，我用的是這兩種。

3.預熱烤箱170度。寬面放入沸水中煮5分鐘左右，若煮的太久軟了，後面會不好成形。

4.撈出后抹上油，防止粘連，當心燙。

5.加熱鍋，倒入橄欖油，放入洋蔥翻炒至半透明，約五分鐘，加入肉末，翻炒均勻。喜歡的人可以在這時候加入一湯匙的白葡萄酒。

6.加入義大利紅醬，翻炒均均，番茄肉醬部分完成。

7.取一深烤盤，刷上一層油，在底層鋪上番茄肉醬。這個量是兩人份的，所以我拿了一個?h飯的烤盤，一般用來烤千層面的烤盤太大了，怕吃不掉。

8.按順序鋪上寬面，番茄肉醬，Ricotta芝士，Mozzarella芝士。一樣順序重複。

9.最後一層的寬面上只需鋪番茄肉醬，先不放芝士。

10.包上鋁箔紙放入烤箱烤20分鐘左右，取出打開，撒上Mozzarella芝士，重新包上鋁箔紙，再烤十分鐘左右即可。