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日式冷麵芸芸小廚的主料：烏冬面(1袋)雞蛋(1個)燒好的紅燒肉(100g)黃瓜(半根)番茄(半個)京蔥(小半根)做日式冷麵芸芸小廚所需廚具：湯鍋、煮鍋日式冷麵芸芸小廚的做法圖解……
日式冷麵芸芸小廚的材料
烏冬面 (1袋) 雞蛋 (1個) 燒好的紅燒肉 (100g) 黃瓜 (半根) 番茄 (半個) 京蔥 (小半根)做日式冷麵芸芸小廚所需做法
湯鍋、煮鍋
日式冷麵芸芸小廚的做法步驟
1.鍋中燒開水，把面放在熱水裡泡開后，放在冷水裡待用。
2.將柴魚高湯和糖、生抽、味淋一起燒開，等糖化了取出隔冰水冷卻。冷卻后的汁水加芝麻油，辣油，白醋，攪拌均勻。等湯冷卻的同時，攤蛋餅。
3.將蛋餅放冷，切成細絲，西紅柿切塊。
4.將京蔥切絲，黃瓜切細絲。之前做好的叉燒切片。
5.將面放入碗里，擺上叉燒肉、黃瓜絲、京蔥絲，再將湯澆上去，一碗日式冷麵就做好了。
6.成品～
小貼士
1.柴魚高湯是燒水，水開加入柴魚片燒開。很簡單，我很喜歡用來做底湯，沒有的話用清水也行。2.叉燒是我之前做好放在冰箱里冰著的，拿出來直接用了。具體做法可以參見之前的菜譜《日式叉燒——一碗面最溫暖的伴侶》。
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