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紅茶?餅的原料/調料：蛋2個細砂糖90公克低筋?粉150公克奶粉4公克小蘇打粉2公克泡打粉2公克紅茶汁(冷)35公克熔化奶油30公克如何做紅茶?餅：準備工作─將1包紅茶茶包浸泡於……
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紅茶?餅的原料/調料
蛋 2個 細砂糖 90公克 低筋?粉 150公克 奶粉 4公克 小蘇打粉 2公克 泡打粉 2公克 紅茶汁(冷) 35公克 熔化奶油 30公克
如何做紅茶?餅：
準備工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘后，取出茶包瀝乾。
1.將蛋2個、細砂糖90公克溷合加溫至40℃，即離火快速攪拌打發至泛白，再慢速輕拌至光滑細?。
2.將低筋?粉150公克、奶粉4公克、小蘇打粉2公克、泡打粉2公克溷合過篩，加入作法1拌勻，再將冷卻茶汁35公克加入拌勻。
3.將熔化奶油30公克加入拌勻即為?煳，即可舀入燒溫的平底鍋，以中低溫將兩面煎至金黃色即可。
趕快試試吧，做一道屬於你的紅茶?餅。
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