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滑蛋蝦仁，滑蛋蝦仁料理食譜

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滑蛋蝦仁，滑蛋蝦仁料理食譜介紹

【滑蛋蝦仁】食材：雞蛋，蝦仁，蔥花調料：料酒，澱粉，鹽【做法】1.蝦仁加入2勺料酒，一小勺鹽，拌勻后，靜置腌制10分鐘。2.鍋中加入油，加入蝦仁，炒至蝦仁整體顏色變紅。把蝦仁連油以及湯汁盛出，放涼了備……

滑蛋蝦仁，滑蛋蝦仁料理食譜詳細內容

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滑蛋蝦仁，滑蛋蝦仁料理食譜


【滑蛋蝦仁】

食材：雞蛋，蝦仁，蔥花

調料：料酒，澱粉，鹽

【做法】

1.蝦仁加入2勺料酒，一小勺鹽，拌勻后，靜置腌制10分鐘。

2.鍋中加入油，加入蝦仁，炒至蝦仁整體顏色變紅。把蝦仁連油以及湯汁盛出，放涼了備用。

3.碗中加入2小勺澱粉，2大勺水，調成水澱粉。

4.雞蛋打入碗中，加入半勺食鹽，打散。

5.把蝦仁以及蝦仁煮出的湯汁油一起加入蛋液中，再加入調好的水澱粉，一起攪打均勻。

6.鍋倒入油，油燒熱后，油冒煙后，就關火倒入蛋液。

7.蛋液的邊緣成型后，快速把它打散翻炒，雞蛋全部凝固后，加入少許蔥花，拌勻即可。


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