如何挑選出好吃的西紅柿，有七點需注意

1、看西紅柿瓤

打了催紅素的西紅柿可以讓西紅柿表面變得通紅誘人，給人一種成熟了的感覺，但是西紅柿瓤很難達到成熟狀態。如果西紅柿表皮通紅瓤是青黃色那十有八九就是催紅的。

2、西紅柿表皮

一般自然成熟的西紅柿表面帶青色是正常的，不會紅的那麼均勻，但是催紅的西紅柿一般顏色非常均勻，看著就讓人有購買的慾望。

3、西紅柿果肉

一般自然成熟的西紅柿肉是起沙的感覺，而催紅的西紅柿果肉則沒有這種感覺。

4、西紅柿形狀

正常成熟的西紅柿形狀都是比較圓潤的，不會有畸形形狀出現的情況。而催熟的西紅柿很容易出現奇形怪狀的畸形果。

5、西紅柿口感

自然成熟的西紅柿口感非常酸甜，及時成熟度不夠也非常脆爽，西紅柿皮比較軟切有韌度也很好吃，生西紅柿成熟好的皮和瓤很容易剝離，但是催熟的口感就比較差，西紅柿皮的口感要硬的多。

6、西紅柿重量

一般自然成熟的西紅柿體內的水分會少，出現西紅柿瓤和肉分離的狀態，而同樣大小的催熟西紅柿分量比較重，這個可以靠手感去體驗。

7、西紅柿蒂

一般在西紅柿出售的時候為了增加美觀和新鮮度都會帶一點西紅柿蒂，一般成熟的西紅柿蒂很容易摘下來，這就是所說的瓜熟蒂落的道理，而催熟的西紅柿蒂卻很結實。