清炒豆芽用料豆芽1飯碗（大約300克）；蔥1棵（切段）；蒜3瓣（切碎）；辣椒1條（切絲）；鹽1／4茶匙；油2湯匙做法我這豆芽是買回來的所以只是稍微去掉一些沒處理乾淨的豆芽根部分和一些遺留下的豆皮給丟掉……
用料
豆芽1飯碗（大約300克）；蔥1棵（切段）；蒜3瓣（切碎）；辣椒1條（切絲）；鹽1／4茶匙；油2湯匙
做法
我這豆芽是買回來的
所以只是稍微去掉一些沒處理乾淨的豆芽根部分和一些遺留下的豆皮給丟掉。
將處理好的豆芽沖洗后
稍微瀝干水份備用。
☆豆芽表面沾著水份就好☆
蔥切段，辣椒切絲，蒜瓣切碎備用。
鍋子先燒熱然後加入兩湯匙的油。
油燒熱后倒入蒜碎爆香。
之後倒入豆芽快速均勻不斷的翻炒
（約15秒左右）
然後倒入蔥段和辣椒絲依然快速翻炒
（約15秒左右）。
加入鹽調味（試一下味道）
翻炒均勻即可盛出。
*期間無需要添加水份
如真的覺得太干需要加點水
最好只加2湯匙水
加了水后必須多翻炒5秒左右★
香噴噴超爽口~可以享用啦~
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