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色香味俱全的炒三鮮,看似平平無奇但色香味俱全

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色香味俱全的炒三鮮,看似平平無奇但色香味俱全介紹

色香味俱全的炒三鮮準備材料主料：胡蘿蔔、口蘑、黑木耳、冬筍、雞蛋、豬肚、方腿、四季豆、肉皮輔料：黃酒、鹽、味精、糖、胡椒粉、水澱粉製作步驟1.胡蘿蔔、口蘑、冬筍、豬肚、方腿、肉皮切片備用。2.豬肚焯水……

色香味俱全的炒三鮮,看似平平無奇但色香味俱全詳細內容

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色香味俱全的炒三鮮

準備材料

主料：胡蘿蔔、口蘑、黑木耳、冬筍、雞蛋、豬肚、方腿、四季豆、肉皮

輔料：黃酒、鹽、味精、糖、胡椒粉、水澱粉

製作步驟

1.胡蘿蔔、口蘑、冬筍、豬肚、方腿、肉皮切片備用。

2.豬肚焯水備用，準備3~5個雞蛋，將蛋黃和蛋白分開，蒸熟備用。

3.熱鍋冷油，燒至三成熱時，加入荷蘭豆煸炒，隨後加入冬筍、豬肚、木耳、雙色蛋糕、肉皮、胡蘿蔔、方腿，繼續煸炒。

4.加入少許黃酒、鹽、味精、糖，繼續翻炒。

5.撒上少許胡椒粉，煸炒均勻后，加水煮1分鐘。

6.用水澱粉勾芡后即可出鍋。

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