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黃瓜花爆豬頸肉原料：黃瓜花300克、腌制豬頸肉200克。輔料：蒜片30克、黃椒條20克、紅椒條20克。調料：小炒汁30克、雞粉3克、鹽1克、味精5克、XO醬5克、蔥油10克。做法：1、將黃瓜花洗凈，用……
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黃瓜花爆豬頸肉
原料：
黃瓜花300克、腌制豬頸肉200克。
輔料：
蒜片30克、黃椒條20克、紅椒條20克。
調料：
小炒汁30克、雞粉3克、鹽1克、味精5克、XO醬5克、蔥油10克。
做法：
1、將黃瓜花洗凈，用少許鹽腌制10分鐘；豬頸肉切成條，用蔬菜水、一品鮮、雞粉、生粉等調味料腌制30分鐘，待用。
2、凈鍋下色拉油，將腌制好豬頸肉滑油，倒出漓油。
3、鍋中留余油，下蒜片、XO醬煸香，下黃瓜花用鍋鏟炒香，下豬頸肉、黃紅椒條、小炒汁、雞粉、味精等調味后旺火速炒，最後勾芡、淋蔥油、裝盤即可
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