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荷葉粉蒸肉主料：帶皮帶骨五花肉150克，糯米50克，大米200克，八角2克，黃豆10克，新鮮荷葉1張調料：花椒水10 克，蚝油5 克，海鮮醬5克，排骨醬5 克，南乳汁8 克，黃酒5克，老抽4克，胡椒粉……
喜歡這些美食嗎？
主料：帶皮帶骨五花肉150克，糯米50克，大米200克，八角2克，黃豆10克，新鮮荷葉1張
調料：花椒水10 克，蚝油5 克，海鮮醬5克，排骨醬5 克，南乳汁8 克，黃酒5克，老抽4克，胡椒粉3克
做法：
1. 將肉切成厚片，加所有調料拌勻，腌漬約30分鐘左右。
2. 將糯米、大米、黃豆、八角放入鍋里炒熟、炒香後用粉碎機磨成粗粉狀。
3. 把腌漬好的肉裹上米粉，用荷葉包起，上蒸鍋蒸制3小時即可。
特點：此道肉香濃郁的菜品最適合作為主食出現在餐桌上。
烹飪心得：腌漬過程中肉要拌均勻，米粉炒制時要牙黃色才適合。
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