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上湯娃娃菜用料：娃娃菜（迷你白菜）； 一棵干海米，小粒的30粒左右；蔥；適量姜；適量蒜2-3瓣；胡椒；少許鹽；適量澱粉；少許香油；少許雞粉或味精。做法：1、將切好的娃娃菜在開水中汆燙撈出裝盤備用。2、……
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上湯娃娃菜
用料：娃娃菜（迷你白菜）； 一棵干海米，小粒的30粒左右；蔥；適量姜；適量蒜2-3瓣；胡椒；少許鹽；適量澱粉；少許香油；少許雞粉或味精。
做法：
1、將切好的娃娃菜在開水中汆燙撈出裝盤備用。
2、將蔥、姜、蒜切沫備用。家有小娃不吃薑，故切成絲方便撿出。
3、干海米用熱水泡30分以上。將海米切碎備用。
4、鍋中底油加蔥姜蒜碎，炒出香味后加水和泡海米的水。
5、水量依據白菜的量而定。燒開后加入海米碎。鹽、胡椒，燒開。
6、勾入水澱粉，成米湯欠即可。加入雞精或味素。淋上香油。
7、將汁均勻淋在菜上，完成。
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