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鹽焗雞爪用料雞爪1斤；姜1塊；鹽適量；料酒2勺；黃梔子6個；八角1個；香葉3片；干黃姜1小塊；桂皮1小塊做法雞腳一斤，剪掉腳趾甲沖洗乾淨，鍋內加水，加入生薑片，花椒，料酒燒開，倒入雞腳煮兩分鐘，撈出涼……
喜歡這些美食嗎？
鹽焗雞爪
用料
雞爪1斤；姜1塊；鹽適量；料酒2勺；黃梔子6個；八角1個；香葉3片；干黃姜1小塊；桂皮1小塊
做法
雞腳一斤，剪掉腳趾甲沖洗乾淨，鍋內加水，加入生薑片，花椒，料酒燒開，倒入雞腳煮兩分鐘，撈出涼水沖洗乾淨，放入適量鹽抓拌均勻，密封放入冰箱冷藏四個小時左右。
鍋內加水，放入鹽，料酒，八角，香葉，桂皮，干黃姜，拍碎的生薑和黃梔子，大火燒開，中火熬出顏色，再加入腌好的雞爪。
雞爪只需要中火煮10分左右。雞翅膀我是提前入鍋先煮20分鐘，再放入雞爪繼續煮10分鐘，關火后再悶10分鐘。
看一下這顏色，漂亮啊！
夾出雞翅雞爪，過一下晾開水，瀝干水放冰箱冷藏一下即可開
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