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酸辣雞爪用料雞爪10個；糖三勺；姜三片；料酒三勺；小米椒適量；大蒜一頭；香菜適量；泡椒250克；麻油適量；剁椒適量；大蔥兩段-三段；鹽三小勺做法將雞爪洗乾淨後去掉腳趾把雞爪加入鍋中，加入蔥姜料酒或白酒……
喜歡這些美食嗎？
酸辣雞爪
用料
雞爪10個；糖三勺；姜三片；料酒三勺；小米椒適量；大蒜一頭；香菜適量；泡椒250克；麻油適量；剁椒適量；大蔥兩段-三段；鹽三小勺
做法
將雞爪洗乾淨後去掉腳趾
把雞爪加入鍋中，加入蔥姜料酒或白酒去腥！中火超血水八分鐘。
利用這個時間把小米辣，大蒜切末。
時間到后撈出雞爪放在涼水裡。家裡有冰塊最好。沒有的話就反覆多投幾遍。目的是為了讓雞爪更有嚼勁！涼透后給雞爪托骨
雞爪以托骨
然後添加切好的蒜末，小米辣，泡椒，剁椒，鹽，糖，雞精，麻油，辣椒油，少來點醋即可
充分攪拌后，冰箱保鮮兩小時后味道更佳
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