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辣烤排骨用料肋排或雞腿2斤;姜一小塊切末;大蒜一小瓣切末;韓國辣醬8勺;麥芽糖稀(可用蜂蜜)4勺;糖4勺;醬油1勺;麻油2勺;胡椒粉少許做法所有調料和肉放進大塑封袋。排出空氣封口。捏啊捏按摩肉肉。讓所……
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辣烤排骨
用料
肋排或雞腿2斤;姜一小塊切末;大蒜一小瓣切末;韓國辣醬8勺;麥芽糖稀(可用蜂蜜)4勺;糖4勺;醬油1勺;麻油2勺;胡椒粉少許
做法
所有調料和肉放進大塑封袋。排出空氣封口。捏啊捏按摩肉肉。讓所有的肉都均勻地裹上調料
我用的是韓國麥芽糖稀,可用蜂蜜代替
放進冰箱腌制過夜
第二天用筷子或鉗子夾出肉,放上鋪好錫紙的烤盤。醬汁不要丟。
如果用帶皮的肉類(比如雞腿),皮朝下。
200度20分鐘
翻身。皮朝上。抹上一層醬汁,繼續烤到表皮略焦。大約20-30分鐘
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