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紅燜豬肉材料:五花肉、蒜仁、蔥、姜、當歸、黃酒等做法:1、選三層的五花肉,切成塊,把生蔥、姜和當歸片放入開水,加點酒,把肉放進去滾10分鐘左右,撈起肉,過涼水漂半個小時,油全部漂掉。2、然後用油煎,炸……
喜歡這些美食嗎?
紅燜豬肉
材料:
五花肉、蒜仁、蔥、姜、當歸、黃酒等
做法:
1、選三層的五花肉,切成塊,把生蔥、姜和當歸片放入開水,加點酒,把肉放進去滾10分鐘左右,撈起肉,過涼水漂半個小時,油全部漂掉。
2、然後用油煎,炸好後放入瓦煲,和蒜仁、桂皮、香葉、陳皮、八角、粬等一起煲,要注意把握火候,不能煲得太爛,也不能太硬,一般要煲一個小時左右。
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