釀豆腐材料：豆腐、五花肉、香菇、蔥、（柴魚皮）等。做法：將豆腐切成小方塊，將去皮五花肉、香菇、蔥白等剁碎，配以味精、食鹽等調味品，混合一起捶打成肉餡，然後將肉餡嵌入豆腐內，用鍋蒸熟。食用時，或煎，或燜……
喜歡這些美食嗎？
釀豆腐
材料：
豆腐、五花肉、香菇、蔥、（柴魚皮）等。
做法：
將豆腐切成小方塊，將去皮五花肉、香菇、蔥白等剁碎，配以味精、食鹽等調味品，混合一起捶打成肉餡，然後將肉餡嵌入豆腐內，用鍋蒸熟。
食用時，或煎，或燜，燴制而成。
釀苦瓜
材料：
苦瓜、 豬肉(肥瘦) 、鹽、大蔥等。
做法：
新鮮苦瓜洗凈，切成3cm寬的小段，再用金屬小勺挖空中心的瓤和籽。最後將苦瓜段放入沸水中大火煮2分鐘，撈出瀝水備用。
將攪打好的豬肉、香菇餡料逐一填進苦瓜段中。大火燒開蒸鍋中的水，將苦瓜放入籠屜，加蓋，大火蒸40分鐘至熟透。
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