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芹菜炒粉食材芹菜、紅薯粉條、豬肉、蔥、生抽、雞粉、鹽、油、姜。做法1、紅薯粉條適量，如果太長就煎短一些，加涼水浸泡大概5個小時。2、芹菜去葉洗凈，斜切成寸段，豬肉切片。3、鍋里坐水燒開，加點鹽，下芹菜……
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芹菜炒粉
食材
芹菜、紅薯粉條、豬肉、蔥、生抽、雞粉、鹽、油、姜。
做法
1、紅薯粉條適量，如果太長就煎短一些，加涼水浸泡大概5個小時。
2、芹菜去葉洗凈，斜切成寸段，豬肉切片。
3、鍋里坐水燒開，加點鹽，下芹菜焯約半分鐘，撈出過涼水備用。
4、鍋里注油燒熱，爆香蔥姜，加入肉片。
5、煸炒至肉片變色，加點生抽，炒一炒。
6、加入泡好的粉條，翻炒幾下，加入半碗水。
7、再加點雞粉，中火燜兩三分鐘，燜至粉條熟透、湯汁還剩一點兒。
6、加入焯好的芹菜，調大火，翻炒幾下，加鹽調味，炒勻即可。
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