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再燒烤店一般都是豬肉，羊肉的很少，而且即使有也很貴，所以這個時候大家還是自己在家烤比較划算啦，下面教大家腌制和烤制的方法。準備配料：羊裡脊肉500克，洋蔥200克，鹽適量，黑胡椒適量，孜然，辣椒面適量……
再燒烤店一般都是豬肉，羊肉的很少，而且即使有也很貴，所以這個時候大家還是自己在家烤比較划算啦，下面教大家腌制和烤制的方法。
羊裡脊肉500克，洋蔥200克，鹽適量，黑胡椒適量，孜然，辣椒面適量。
做法步驟：
1、所有的食材備好，洋蔥切絲家少許鹽抓一下，稍微放一會兒把汁腌出來一些，再倒適量水，把洋蔥和水抓一會兒，盡量讓洋蔥把汁水擠出來。
2、切好的羊肉放進洋蔥水中，拌勻，腌半小時至一小時左右，然後取出來稍微擠一下水分后撒一些黑椒末拌勻。
3.然後穿成串烤箱溫度調最大，下邊墊錫紙接油，用不鏽鋼箅子最好，肉的上下面全能接觸到熱量，烤十分鐘后取出來刷一層油再放回去，再烤十分鐘取出來刷油撒鹽，再烤五分鐘撒孜然和辣椒面，再烤五分鐘就差不多了。
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