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太極牛肉夾餅原料：牛肉150克，青尖椒200克，荷葉餅10克。調料：色拉油500克（約耗60克），鹽、味精各3克，辣椒面、香醋各10克，孜然粉5克，老乾媽豆豉50克，A料（味精、雞精、胡椒粉各2克，東……
喜歡這些美食嗎？
太極牛肉夾餅
原料：牛肉150克，青尖椒200克，荷葉餅10克。
調料：色拉油500克（約耗60克），鹽、味精各3克，辣椒面、香醋各10克，孜然粉5克，老乾媽豆豉50克，A料（味精、雞精、胡椒粉各2克，東古一品鮮10克）。
製作：1.牛肉切成小丁，加入鹽、味精腌漬5分鐘，入燒至四成熱的色拉油中，小火滑熟，撈出控油。
2.鍋內留底油，燒至七成熱時，放入牛肉丁，撒入辣椒面、孜然粉，大火翻勻，出鍋。
3.將切好的青尖椒圈直接放入炒牛肉的鍋中，下入老乾媽豆豉和A料，大火翻炒均勻，淋香醋，出鍋裝入盤中，然後將炒好的牛肉放入，擺成太極的形狀，將蒸好的荷葉餅放在盤邊
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