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五花肉爆包菜的做法

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五花肉爆包菜的做法介紹

五花肉爆包菜食材:包菜半個,五花肉200克,干辣椒段10克,生抽1大勺,老抽1大勺,薑末少許,蒜末少許,鹽適量,胡椒粉少許做法：1、將五花肉清洗千凈,切成薄片,用料酒,鹽生抽,胡椒粉抓均勻,腌制20分……

五花肉爆包菜的做法詳細內容

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五花肉爆包菜

五花肉爆包菜的做法

食材:

包菜半個,五花肉200克,干辣椒段10克,生抽1大勺,老抽1大勺,薑末少許,蒜末少許,鹽適量,胡椒粉少許

做法：

1、將五花肉清洗千凈,切成薄片,用料酒,鹽生抽,胡椒粉抓均勻,腌制20分鐘即可。

2、包菜撕成片,洗乾淨晾乾水分備用,干辣椒切成段,姜去皮切成末去皮切成末。將鍋置於火上燒熱加入油,將油燒至六成熟即可。

3、放入五花肉,煽炒出多於的油份加入老抽炒至五花肉上色,五花肉炒至微焦盛入碗中即可。

4、鍋中留底油,放入薑末,蒜末,干辣椒段爆出香味。加入包菜片,翻炒至包菜變色,加入生抽,老抽快速翻炒均勻即可。將之前炒好的五花肉倒入,加入鹽,味精快速翻炒均勻后盛出裝入盤中即可食用。


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