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茶香小鯽魚的做法原料：小鯽魚500克、茶葉50克、鹽5克、味精5克、生抽20毫升、姜、蔥各10克、青紅椒顆、色拉油各適量製法：1. 將小鯽魚用茶水泡製一段時間后納盆，加入鹽、味精、生抽、姜、蔥腌制2小……
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茶香小鯽魚的做法
原料：
小鯽魚500克、茶葉50克、鹽5克、味精5克、生抽20毫升、姜、蔥各10克、青紅椒顆、色拉油各適量
製法：
1. 將小鯽魚用茶水泡製一段時間后納盆，加入鹽、味精、生抽、姜、蔥腌制2小時。
2.凈鍋上火，倒入色拉油燒熱，然後放入腌好的小鯽魚，炸至金黃酥脆時撈出瀝油。再將茶葉放入油鍋中稍炸后撈出。將炸好的小鯽魚放在特製的炭爐上，並放上炸過的茶葉，撒上青紅椒顆，即可上桌。
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