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辣炒雞腿肉的做法材料：去骨大雞腿 2個（大約400-500g）切大塊、老抽醬油 1茶勺、生抽醬油 1茶勺、料酒 1茶勺、澱粉 1湯勺、蔥、姜 適量、辣椒、胡蘿蔔、洋蔥 適量。做法1、準備食材；2、雞腿……
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辣炒雞腿肉的做法
材料：去骨大雞腿 2個（大約400-500g）切大塊、老抽醬油 1茶勺、生抽醬油 1茶勺、料酒 1茶勺、澱粉 1湯勺、蔥、姜 適量、辣椒、胡蘿蔔、洋蔥 適量。
做法
1、準備食材；
2、雞腿肉加料酒、生抽、老抽和澱粉拌勻淹15分鐘左右。
3、鍋里倒入比平時炒菜多一點的油，燒加熱到8成后倒入淹好的雞肉滑炒直到雞肉縮小並緊實，控油盛出來。
4、鍋里留底油中小火，倒入蔥、姜煸炒出香味后，轉大火把辣椒、胡蘿蔔和洋蔥倒入鍋內炒熟（大約2分鐘）。
5、倒入雞肉翻炒，加鹽調味就可以出鍋了。
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