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西紅柿肉丸子湯的做法原材料：豬肉餡250克，雞蛋1個，西紅柿2個，海鮮菇調料：鹽，生抽，料酒，白糖，澱粉，姜，香菜，小蔥，植物油，番茄醬，白鬍椒粉製作過程：1、把肉餡放入大碗中，加入少許白鬍椒粉、薑末……
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西紅柿肉丸子湯的做法
原材料：豬肉餡250克，雞蛋1個，西紅柿2個，海鮮菇
調料：鹽，生抽，料酒，白糖，澱粉，姜，香菜，小蔥，植物油，番茄醬，白鬍椒粉
製作過程：
1、把肉餡放入大碗中，加入少許白鬍椒粉、薑末、生抽和料酒各1湯匙，少許鹽和1/2個雞蛋清攪拌均勻，分次加入澱粉，用筷子攪拌直至上勁，筷子立在中間不會倒的狀態就可以了。
2、用湯匙舀上一些肉餡，團成圓圓的小丸子。
3、煮鍋加入一些清水燒至溫熱，下入丸子大火煮至丸子全部浮上來，再煮1分鐘煮至熟透撈出。
4、西紅柿開水燙一下去皮，海鮮菇清洗后切成小段。
5、炒鍋燒熱加植物油，爆香蔥花，倒入西紅柿煸炒一會。
6、加入海鮮菇、番茄醬、少許生抽和適量鹽、一些清水、一點點白糖攪拌均勻，大火燒開煮幾分鐘。
7、看看海鮮菇已經煮熟，放入丸子再煮一會關火，盛出后撒點香菜即可。
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